金時豆の豆知識は？

金時豆についての豆知識

金時豆は、いんげん豆の一種として特に知られており、北海道で栽培されているいんげん豆の約60%を占めています。最も代表的な品種は、大正金時で、その特徴は鮮やかな赤紫色です。この品種は、昭和初期に北海道の十勝地区の幕別村で発見され、後に帯広市内にある大正村で大量生産されるようになったことから名付けられました。