なぜ外国人はわかめを消化できないのか？

わかめの消化について

わかめは高い栄養価を誇り、環境にやさしいバイオ燃料としての利用も期待されています。しかし、外国人が海藻を消化できないことが明らかになっています。その理由は、外国人の体内には海藻を分解するための消化酵素が存在しないからです。