Hoisinの読み方は？

Hoisonの読み方について

「海鮮醤」または「ハイセンジャン」「カイセンジャン」と読みます。名前には「海鮮」とありますが、実際には魚や海苔は含まれていません。この調味料は大豆を発酵させ、ニンニクや酢を加えて作る甘辛い味噌です。このソースは、北京ダックや春巻き、そしてポピア(popiah)などの料理と一緒に食べられることが多いです。

【語源】「海鮮」という言葉は音の表記に過ぎません。