韓国でナクチとは何ですか？

ナクチについて

ナクチとは、韓国で「手長タコ」を指し、ポックンは「炒める」という意味を持ちます。私自身は主に釜山（プサン）スタイルのナクチポックンについて知っていますが、一般的なナクチポックンは、唐辛子味噌やニンニクと一緒に手長タコを炒めた料理で、かなり辛いと評判です。その際、煮干しや牛骨の出汁を使ったスープがベースになっています。