長野の「さぶい」とは? 続きを読む 長野の「さぶい」の由来「寒い」という言葉が訛って「さぶい」となり、寒さで口が開かなくなり、言葉が短くなったとされています。 (震えながら)「あ~~~さびぃっ!」 (あ~~~寒い!) 「寒い」がこうして変化したのです。