干鰯 何時代？

江戸時代の干鰯

江戸時代には、鰊や鰯などの乾燥飼料が広く用いられ、油粕と共に金肥（購入肥料）の主要な作物とされていました。特に木綿の栽培において多く利用されました。初めは九州や北国からの供給が中心でしたが、元禄（1688〜1704年）頃からは九十九里や三陸地方での生産も進展し、幕末には松前産が主流を占めるようになりました。このことは商業農業の発展にも寄与しました。