味覚嫌悪学習の特徴は？

味覚嫌悪学習の定義

味覚嫌悪学習とは、食後に腹痛や下痢などの不快な症状を体験することによって、直前に摂取した食品の味に対する嫌悪感を学習する現象を指します。たとえば、生牡蠣を食べた後に体調を崩すと、その後は牡蠣を食べることができなくなることがあります。しかし、一度嫌いになった食べ物でも、再び口にすることが可能になることがあります。