台湾の排骨とはどういう意味ですか？

台湾の排骨について

排骨は、実際には豚のスペアリブを指します。この言葉は中国語で「豚のスペアリブ」を意味し、豚肉を衣で包んで揚げたり、醤油ベースのタレで煮込んだりした料理です。台湾の代表的な屋台グルメであり、日本の中華料理店や台湾料理店でも楽しむことができます。是非、カリカリでジューシーな排骨を味わってみてください。