人参の発祥国はどこですか？

ニンジンの起源

ニンジンは、アフガニスタンを発祥の地としており、13世紀にはヨーロッパに伝わりました。この際に広がったのが西洋系のもので、インドを経由して中国に伝播したのが東洋系とされています。西洋系のニンジンは、オランダなどで品種改良が行われ、さまざまな種類が作り出され、特に芯がオレンジ色の種類が誕生しました。このことが、西洋系の「カロチンにんじん」と呼ばれる品種の始まりとされています。