人参に関する豆知識は？

人参についての意外な知識

人参に関しての興味深い事実をいくつか紹介します。まず、人参の原種は本来、白色または紫色でした。現在私たちが食べているオレンジ色の人参は、17世紀にオランダで開発された品種のもので、その後の改良によって現在の色になりました。

さらに、人参は古来より薬用植物としても利用されてきました。また、人参をジュースにすることで、1kg以上の野菜を摂取したのと同等の栄養を得ることができます。