モモ肉とはどういう意味ですか？

モモ肉の意味

モモとは、牛の足の付け根に位置する部位を指します。この部分は動きが多いため、比較的脂肪が少ない赤身肉となっています。近年では、ヘルシーな食生活を志向する女性や高齢者の方々に特に人気があります。脂肪が少なく赤身が豊富なため、肉本来の濃厚な旨味を味わうことができます。