フランス語でルーとは何ですか?
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フランス語でルーとは何ですか?

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ルーとは何か

ルーとは、小麦粉と油脂を加熱して、スープやソースの濃度を調整するための材料のことを指します。語源はフランス語の「roux」に由来します。