フォーの北部と南部の違いは何ですか？

フォーの地域ごとの違い

フォーはベトナムの伝統的な料理で、全国各地で楽しまれていますが、地域によってその味わいが異なります。北部では、だしの風味がしっかりと感じられ、さっぱりとした後味が特徴です。一方で、南部では、甘さと辛さが絶妙にバランスを取った、砂糖を用いた甘辛いスープが特徴となっています。また、中部では、唐辛子が効いたスパイシーな味付けがあり、地域ごとに独自の風味を楽しむことができます。