「煮抜き」は関西では何と言いますか？

「煮抜き」について

煮抜きとは、「煮抜き玉子」を短くした言い回しです。この言葉は、鶏の卵を殻のまま茹でたゆで玉子を指します。卵を真っ二つに切り、弁当に入れると、まるくて美しい黄身と白身が見えます。この方言は、主に京都や大阪を含む関西地域で使われており、その語源は不明ですが、卵をしっかりと湯で「煮抜く」という意味から由来するというのが一般的な説です。