「流石ですね」は褒め言葉ですか？

「流石ですね」という表現は褒め言葉として使われます。

相手に対して「さすが」と言うことは、肯定的な評価を示すものです。こうした評価は、基本的には目上の人が目下の人に対するものであるため、目上の人を褒めること自体が適切ではありません。したがって、「さすがです」というフレーズを目上の人やビジネスの関係者に対して使用するのは失礼にあたることになります。