「ジーパイ」とはどういう意味ですか？

「ジーパイ」についての説明

「鶏排（ジーパイ）」とは、台湾スタイルの鶏肉を使った揚げ物のことを指します。時には「大鶏排（ダージーパイ）」や「炸鶏排（ザージーパイ）」と呼ばれることもあります。一般的には鶏むね肉を用いることが多いですが、鶏もも肉を使ったバリエーションも存在します。多くの場合、鶏肉は一枚まるごと揚げられ、平坦で大きな形状が特徴となっています。