スキレットに油を引くとどうなる？

スキレットに油を引くことの効果

シーズニング、または油ならしは、鉄製スキレットの表面に油を浸透させることで油膜を形成するプロセスです。この油膜は、焦げ付きや錆を防ぐ役割を果たします。時間が経つにつれて油がしっかりとなじみ、シーズニングを行わなくても油を引くだけで焦げ付かずに調理が可能になります。