クジラのコロとは何ですか？

クジラのコロについて

クジラの「コロ」は、鯨の皮の下にある脂肪層を指します。この部分は、鯨油（げいゆ）を用いて、油を取り除くために乾燥させます。鯨油とは、鯨の皮下脂肪を加工して得られる油のことで、これを使って同様に「タネ油」とも呼ばれる鯨油で調理されることがあります。