からし蓮根事件で何があったのか？

からし蓮根事件の概要

1984年の6月14日から6月28日の間に、熊本県の三香株式会社が製造した真空パック入りのからしれんこんが原因となり、ボツリヌス中毒が発生しました。この事件は、9月26日に厚生省の集計によって明らかになり、表1に示される通り、13の都県市に広がり、患者数は31名、死者は9名に達する大規模な事態となりました。また、疑いの患者を含めると、6月9日まで遡って２県市で患者が5名、死者が2名追加されました。