「ととや」の語源は? 続きを読む 「ととや」の語源について ととやとは、青茶色の釉薬を施した赤土の上に置かれた魚屋を指します。この名称の背景には、堺の商人「ととや」が所有していたことや、千利休が魚屋の店先でこれを見つけたという説があります。